sinangag nga eel para sa sushi o Japanese cuisines
Ang "Pu Shao" nagtumong sa pagbansay sa pagputol sa mga isda sa tunga, pagbugkos niini sa mga lipak alang sa barbecue, pagsipilyo ug paghumol sa sarsa sa samang higayon aron mas lami.Kung kini usa ka barbecue nga walay sarsa, kini gitawag nga "white roast".
Sa teoriya, ang Pu Shao wala maglimite sa nagkalainlaing mga isda, apan sa pagkatinuod, gikan sa sinugdanan, kini nga pamaagi halos gigamit lamang alang sa eel conditioning.Sa kadaghanan, gigamit lang kini alang sa eel sama sa isda sama sa star eel, wolf tooth eel ug loach.
Ang igat adunay balanse nga protina ug mineral, nga adunay maayo nga pag-atiman sa panit ug mga epekto sa katahum.Dugang pa, ang lipid nga naa sa eel usa ka taas nga kalidad nga tambok aron limpyohan ang dugo, nga makapakunhod sa mga lipid sa dugo ug makapugong sa arteriosclerosis.
Ang igat abunda sa lain-laing sustansiya.Kini adunay mga epekto sa tonifying deficiency ug pag-amuma sa dugo, pagtangtang sa dampness, ug pagpakig-away sa tuberculosis.Kini usa ka maayo nga sustansya alang sa mga pasyente nga adunay dugay nga sakit, kahuyang, anemia, tuberculosis, ug uban pa. Ang eel adunay usa ka talagsaon nga xiheluoke nga protina, nga adunay epekto sa pagpalig-on sa kidney.Kini usa ka pagkaon sa kahimsog alang sa mga batan-ong magtiayon, tunga-tunga sa edad ug tigulang nga mga tawo.Ang eel usa ka produkto sa tubig nga puno sa calcium.Ang regular nga pagkonsumo makadugang sa kantidad sa calcium sa dugo ug makapabaskog sa lawas.Ang atay sa igat puno sa bitamina A, nga usa ka maayong pagkaon alang sa mga buta sa gabii.
Ang nutritional value sa eel dili ubos sa ubang isda ug karne.Ang karne sa eel dato sa taas nga kalidad nga protina ug lainlain nga hinungdanon nga amino acid.
Ang igat dagaya sa bitamina A ug bitamina E, nga 60 ka pilo ug 9 ka pilo nga mas taas kay sa kasagarang isda.Ang bitamina A 100 ka beses sa karne sa baka ug 300 ka beses sa baboy.Dagaya sa bitamina A ug bitamina E, dako kinig kaayohan aron malikayan ang pagkadaot sa panan-aw, pagpanalipod sa atay ug pagpasig-uli sa enerhiya.Ang ubang mga bitamina sama sa bitamina B1 ug bitamina B2 abunda usab.
